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happy bar programmation_février 2008

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Vendredi 1er février
tom parice ( paris-nice)
mplm party

Samedi 2 février
helmut kraft (Lyon)
www.myspace.com/helmutkraft

Vendredi 8 février
carlo mora (nice) dolly party 7addicted record
www.myspace.com/carlomora

Samedi 9 février
André dalcan (nimes) scandium/boxer/nordwest
www.mypace.com/andredalcan

Vendredi 15 février
P.moore (lyon) nuits sonores/rex club/transmusicales
www.nuits-sonores.com

My genome (lyon)
www.myspace.com/mygenome
Mr Jack (lyon)
www.myspace.com/monsieurjacquesmusic

samedi 16 février
maxime dangles (valence) kompakt/scandium/paso/bambu
www.myspace.com/danglesmaxime

vendredi 22 février
tony. b (nice)
crashtest system
www.myspace.com/tonybcrashtestsystem

samedi 23 février
Freddy (paris) Courtoisie Rec
www.myspace.com/freddycourtoisie

luka (lyon) Vmix
www.myspace.com/lukavmix

vendredi 29 février
Patrice d’angelo (nice) 7 addicted records
www.myspace.com/patricedangelo

plat d’1chef_fĂ©vrier 2008_mauro colagreco_mirazur (menton)

HI FOOD_ORGANIC CANTEEN
février 2008
1 chef’s special
guest chef :
mauro colagreco
recipe :
jardin d’hiver
mauro-colagreco-2.jpg
mauro colagreco, maître du goût, poète des fleurs

Les critiques sont unanimes :

« Chez Mauro Colagreco, on plonge en extrême raffinement dans la découverte souriante d’un univers gustatif rare ; une cuisine inventive, riche en goût et aérienne ; un bouquet de parfums et de saveurs inattendus si parfaitement en osmose ; texture, cuisson, mariage de couleurs : tout est pensé, millimétré, avec une sensibilité à fleur de peau ; la signature des grands, dans un dépouillement apparent, beaucoup de talent, des goûts tranchés, des produits parfaits et une mise en scène qui cultive gentillesse, précision et tempo ; Un répertoire de plaisir, d’intrigue et de légèreté …»

La cuisine de Mauro Colagreco est : « Une révélation, c’en est une ! L’essentiel du travail de Mauro consiste à révéler la vérité d’une saveur, dans sa simplicité et sa nudité. Une révélation » GaultMillau,2007

Né en Argentine, au sein d’une famille italienne, Mauro Colagreco a appris auprès des grands chefs Bernard Loiseau, Alain Passard, Alain Ducasse, Guy Martin. Au printemps 2006, il ouvre son restaurant à Menton : Mirazur. Le succès ne se fait pas attendre et il obtient, dés 6 mois après l’ouverture, la reconnaissance de guides prestigieux, et notamment le prix de la Révélation de l’année du GAULT MILLAU, suivi 4 mois plus tard par la 1ere ETOILE que lui décerne le GUIDE MICHELIN. Automne 2007, GAULT MILLAU le consacre une nouvelle fois en lui décernant la note de 17 /20.

Mauro Colagreco a une devise : sublimer le produit, afin de permettre à ses hôtes de « Goûter aux joies simples et magnifiques de la nature ».

Un pur moment d’émotion gustative…

30, avenue Aristide Briand - 06500 Menton - Tél. : 04 92 41 86 86 – www.mirazur.fr Contact presse : Martine SARFATI – 06 60 92 32 06 – martine.sarfati@wanadoo.fr

carte février 2008 HI food_cantine bio

1 pour commencer…pâté végétal_champignons
soupe de légumes verts
terrine bio
riz algocitron
batavia de mousse de thon au citron

2 Ă  suivre..

plat d’1 chef : mauro colagreco_mirazur (menton)
recette : jardin d’hiver

saumon en papillote citronné
veau O citron de menton confit – olives de nice

3 en fin.

salade 3 fruits
pudding dar’HI
ricotta cake_huile essentielle de citron

hi in elle (france)

hi-in-elle.jpg

an article about nice and HI

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vendredi 18 janvier_patrice d’angelo @ happy bar

patrice-dangelo.jpg patrice d’angelo

musicien formĂ© au conservatoire de musique des alpes de hautes provence, patrice dĂ©couvre la musique Ă©lectro durant les annĂ©es 80. Depuis 1998, il n’a cessĂ© de jouer un rĂ´le important dans le mouvement Ă©lectronique de sa rĂ©gion : DJ, organisateur de soirĂ©e, concepteur de flyer. C’est tout naturellement qu’à 26 ans, il se lance dans la composition puis dans la production en crĂ©ant le label 7 addicted records. Ses productions se nourrissent de son parcours musical Ă©clectique ainsi que de ses influences jazz, down tempo, house ou encore Ă©lectro. Sa musique toujours festive, est un savoureux mĂ©lange de house, d’electro, et de breakbeat, avec une petite touche trancey.

infos :

www.myspace.com/patricedangelo
www.myspace.com/7addictedrecords
www.7addictedrecords.com

Happy bar

dinner party de 20h Ă  23h
before your club de 22h Ă  2h
DJs mix and cocktails bar

entrée libre
consommations de 4€ à 11€

Happy bar / HI hotel
3 avenue des fleurs
06000 Nice

infos
www.hi-hotel.net
www.myspace.com/hihotel
04-97-07-26-50

samedi 12 janvier soirée HI_klub by fafa monteco

fafa_monteco_hypnotic.jpg

Fafa Monteco (Hypnotic/ Brique Rouge/ FG/ Paris)

IcĂ´ne des nuits parisiennes (Rex, Redlight, Queen, Batofar…) et rĂ©sident
sur FG, Fafa Monteco est un dj qui aime jongler avec tous les styles de
musique, de la house minimale à la techno. Aussi doué derriere les platines
que derriere les machines, il a plus d’un hit Ă  son actif et a remixĂ© des
artistes comme Shirley Bassey, Moby et Depeche-Mode! Il manage également son
propre label, Hypnotic Music, dont les maxis sont jouées par des djs comme M
A.N.D.Y, Laurent Garnier et Chloé.

Comme si cela ne suffisait pas, Il vient dans la foulée de monter avec son
ami David Duriez le label HY:BR, sur lequel on doit entre autres la sortie
du tube d’Alexkid & ChloĂ© “Afterblaster”, grand classique des sets d’Ivan
Smagghe.

Pas Ă©tonnant donc que le planning de Fafa ne dĂ©semplit jamais, et qu’il joue
dans les meilleurs clubs de la planète: Londres, Ibiza, Sydney, Dubai,
Tel-Aviv, Miami, Mexico, Saint Petersbourg …

www.myspace.com/fafamonteco

www.hypnoticmusic.com

programme de la soirée :

22h - 2h : before au happy bar du HI Hotel
3 avenue des fleurs 06000 nice

2h30 - 5h : soirée au klub
6 rue halévy 06000 nice

interview de matali dans l’express (france)

hi

an article about matali in l’express

read/lire

hi in “le quotidien du tourisme” (france)

hi

an artcle about the project of hi

2007-12-171361quotidien_du_tourisme.pdf

hi in grazia (italia)

hi

an article about the work of matali

2007-12-221096grazia_casa_presse_italienne.pdf

hi in la tribune (france)

hi

an article about nice and hi !!

2008-01-041083la_tribune.pdf